微速讯：酒楼大厨拿手菜，味道巴适的板
制作：
1. 鲍芹切末加入墨鱼胶中；
2. 将浓缩鸡汁、鸡粉、盐、胡椒粉、糖加入食材内，摔打上劲；
【资料图】
3. 将墨鱼胶做成饼状煎香；
4. 炒锅内葱油爆香辅料加入墨鱼滑，淋入家乐鲜露和浓缩海鲜汁，快速翻炒后出锅装盘即可。
主料：鸡爪
辅料：葱姜料酒、清香米醋、特鲜酱油、白砂糖、姜、葱、蒜、剁椒、香菜、盐、辣椒油
制作：
1、鸡爪用冷水洗净，去趾甲、斩段，然后冲去血沫；
2、生姜切片，葱洗净切段，蒜去皮切片，香菜洗净切小段，剁椒备用；
3、锅中加适量清水，放入鸡爪、姜片、葱段及葱姜料酒，煮沸后改为中火，再煮10分钟；
4、把鸡爪捞出后沥干水，放凉待用；
5、将放凉的鸡爪放入玻璃保鲜盒，再放入准备好的姜片、蒜片、葱段、剁椒、香菜以及白砂糖、盐、辣椒油，最后倒入清香米醋、特鲜酱油，抓拌均匀；
6、盖上盖子，放入冰箱浸泡一个晚上，就可以吃啦！
主料：明虾、草虾、凤梨、黄瓜
辅料：鲜鸡粉、白胡椒粉、蒸鱼料酒、太白粉、沙拉
制作：
1、将草虾洗净，将明虾洗净，去头、壳，再切段，加入盐、鲜鸡粉、蒸鱼料酒、白胡椒粉腌制5-10分钟，再均匀地沾上太白粉；
2、在锅中倒入适量油烧热，将明虾倒入油锅中炸熟取出备用；将凤梨去皮，切成小块，盛入盘中，挤入沙拉酱，搅拌均匀备用；
3、将草虾放入滚水中烫熟，捞出，去头；将黄瓜洗净，切片，排入盘中，再将沙拉酱风梨块和炸熟的明虾装入盘中心；将黄瓜片排入盘中成圆形的花状，中间加入凤梨；
4、将草虾排入盘中即可食用。
主料：鸭掌500克
辅料：姜，葱，料酒，鸡粉，盐，八角，香叶
原料：
原料：：
去皮桃仁、去皮花生仁、黄豆、白玉菇、蟹味菇、耙豌豆调料：鸡汁、鸡粉、山珍粉
制作：
1、将桃仁、花仁、黄豆、白玉菇、蟹味菇煮熟备用
2、锅内加油，放入耙豌豆炒香，加入高汤，放入煮好的原料，调味<鸡汁、鸡粉、山珍粉>，煮好盛入盘中即可
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