四大亮点三天集中展这个发酵大会值得期待

2023-07-27 16:30:52 来源：多彩贵州网

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(本网记者石琳婕)由贵州省工业和信息化厅、贵州省商务厅、贵州省科学技术厅、北京工商大学、贵州大学、贵州师范大学、中国食品发酵工业研究院等单位联合主办的“第三届中国传统发酵食品产业发展大会”将于7月28日至30日在贵州省国际会议中心召开。

据悉，此次大会具有“会议规格高、规模大”“专家阵容强、层次高”“议题领域广、受众多”“会展融合，产销互动”四大亮点，将为持续推进贵州省传统发酵食品产业加快发展，推动政、产、学、研、金、销协同支持，促进贵州省生态食品产业及全国传统发酵食品产业高质量发展。

会议规格高、规模大。本次会议是在国家工业和信息化部、国家农业农村部、贵州省政府、中国保利集团以及国家级相关的行业协会的支持下，由贵州省工业和信息化厅、中国轻工集团主办，会议规格在国内相关的传统发酵食品会议中属于最高规格。当前大会开幕已进入倒计时，会议报名人数已经突破400人。

专家阵容强、层次高。本次大会以“创新发酵新业态引领消费新时尚”为主题，由院士领衔，传统发酵食品领域的顶级高校科研机构如中国农业大学、江南大学、南昌大学、北京工商大学、天津科技大学、中国农业科学院、贵州大学、西南大学、扬州大学、广东省农业科学院等多位校长和领导，贵州茅台、宜宾五粮液、汾酒、老干妈、南山婆、贵州国台酒、西门子、海天酱油、恒顺香醋、贵州习酒等行业头部企业领导分享新技术、新思路和新理念，必将呈现创新思想百花齐放，奇思妙想精彩纷呈的动人画面，令人期待。

议题领域广、受众多。本次会议有100+最新研究报告，4+创新分论坛，100+龙头企业参会，会议议题广泛，涉及科技创新、产品创新、市场趋势、政策标准、青年人才培养等，研讨话题既有传统发酵食品如酒、酱油、食醋、泡菜等的创新技术，也有新兴业态研究，如调味品、预制菜、复合调味料等。本次专注学术引领与产业结合，关注技术创新与产业实践，为创新技术的产业化应用创造条件。

会展融合，产销互动。本次会议采取了学术论坛+创新技术展+新产品展销的模式，让参会人员近距离感受古老的传统发酵食品行业的新动向，新趋势；新产品展销会设在会场外的广场上，也为普通市民参与，也便于参展企业收集普通消费者对产品的真实体会和建议。

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